Mimos de Garoupa com Camarão
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de lombo de garoupa cortado em cubos
• 12 camarões
• 20g de manteiga
• 60g de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 250 ml de espumante
• 200 ml de natas
• 550 ml de água
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças.

2. Num tacho, leve ao lume a água.
Tempere com um pouco de sal.
Junte as cascas e as cabeças dos camarões.
Deixe cozer durante 10 minutos.

3. Coe a água dos camarões para outro tacho.

4. Junte à água de cozer os camarões, o espumante, um pouco mais de sal e tempere com pimenta.
Junte a garoupa, o camarão e as 20g de manteiga.
Mexa e deixe cozer durante 5 minutos.

5. Com uma escumadeira, retire a garoupa e o camarão.
Reserve o caldo.

6. Num tacho, leve ao lume as 60g de manteiga e deixe aquecer.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Depois da farinha bem misturada com a manteiga, junte aos poucos e mexendo sempre o caldo de cozer a garoupa e o camarão.
Junte a polpa de tomate e mexa bem.
Junte as natas e misture.
Por fim, junte a garoupa e o camarão.
Mexa e logo que comece a borbulhar, apague o lume.

Sirva de imediato acompanhado com arroz branco.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €

Hum parece uma delicia muitos parabens

Beijocas

Ai Neuza...deve ficar tão bom!
Garoupa é dos meus peixes preferidos,
obrigada pela excelente receita,
beijinhos ;)

Parabéns por esta excelente sugestão .

Beijinhos

Nao há palavras...que delicia Neuza.
Obrigada.

Beijinhos

ADOREI! :)

Tem um aspecto fenomenal! :D
Podem-se usar outros peixes senão tivermos garoupa? :)

Neuza
Adorei este prato...com natas nunca experimentei mas com o aspecto que ficou :p só pode ser bom!!!!
Beijinhos e Obrigada

mimos mimos a serio sao todos os dias estas receitas maravilhosas muito obrigado :P

Neuza,
Que delicia de receita... Esta realmente um mimo.
Então com aquele molhinho todo deve ser dos Deuses.
So pode ser bom!!!! Bom começo para a 4* temporada.
Amei Beijinhos e Obrigada

Que maravilha Neuza, mais uma delicia
Beijocas e obrigada por esta maravilha

Olá Miss B,

sim podes fazer com outro peixe, medalhões de pescada por exemplo.

Beijinhos

tá com um aspecto, deve ser uma delicia :P

Fantastica receita:D:D:D:D
Obrigada Neuza
Beijinhos

gostei muito desta receita e é muito bom

estes miminhos sao um espectaculo ;))