Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
 

Receita em video de Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
Ingredientes para 15 pataniscas:

Ingredientes para as pataniscas:

• 3 postas de bacalhau
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 3 ovos
• 150g de farinha com fermento
• Salsa picada
• Pimenta q.b.
• Sal fino q.b.
• Óleo e azeite para fritar

Ingredientes para o arroz:

• 280g de arroz
• 400g de feijão encarnado cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 0,5dl de azeite
• Sal grosso q.b.

Preparação das Pataniscas:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos
Depois de cozido, retire o bacalhau.
Deixe arrefecer.
De seguida desfie o bacalhau.
Guarde a água do bacalhau para o arroz.

2. Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os e junte a farinha.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta, sal caso seja necessário.
Misture tudo bem.

3. Coloque 2/3 de óleo numa frigideira e 1/3 de azeite a aquecer.
Depois do óleo quente, coloque colheres de patanisca a fritar.
Retire as pataniscas para um prato com papel.

Preparação do Arroz de Feijão para 5 pessoas:

Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro, deixe refogar.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte a polpa de tomate e água de cozer o bacalhau, deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o feijão ao arroz e o resto do caldo do bacalhau se for necessário, rectifique o sal e deixe cozer mais 5 minutos.

Sirva as pataniscas com o arroz de feijão.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.30 €

nao há direito ver isto. e eu ainda atrabalahr sem manjar

Adoro Neuza, simples, mas delicioso! Abraço.

Experimentei e todos adoram lá em casa.
Pergunto se é possivel congelar a massa das pataniscas tal como se faz com os pasteis de bacalhau. Se sim como fazê-lo.
Obrigado

Olá calex,

sim podes congelar a massa, e quando usar, deixas descongelar e fritas à colheradas.

Beijinhos.

Já fiz este prato, ficou simplesmente delicioso. Foi a primeira vez que fiz pataniscas, e ficaram óptimas.
Obrigada

este prato é maravilhoso....

Um maravilhoso prato.
Obg Neuza Bjs.

Estou a pensar fazer pataniscas para a festa de anos da minha sobrinha mas, como não tenho muito tempo, gostava de saber se dá para fazer a massa num sabado e frita-la apenas no domingo!!

Viva,

Parece delicioso, apesar de eu gostar das pataniscas sem farinha... Mas irei experimentar.

Obrigado Sabor Intenso

Maravilhoso
 

Olá Neusa

Fiz as pataniscas com o bacalhau que se compra já desfiado, mas congelado e fiz o meu preferido arroz de feijão que em casa todos gostaram até a minha mulher que é uma critica fantastica.
obrigado por tudo o que tens dado as pessoas que gostam de ti.
xau fica bem
gonçalves

Olá Gonçalves,

obrigado pela mensagem carinhosa, fico muito feliz que todos tenham gostado.

Beijinhos

Olá Neuza, hoje fiz estas deliciosas pataniscas e ficaram deliciosas, confesso que não sabia fazer... Obrigada minha querida... Beijinhos...