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Arroz de Amêijoas
3 Anexo(s)
Receita em video de Arroz de Amêijoas Ingredientes para 5 pessoas:
1. Numa frigideira coloque 2/3 das amêijoas. Tape e deixe cozinhar em lume médio até que as conchas abram. Depois das amêijoas abertas, retire-lhes o miolo e reserve. Coe o caldo que as amêijoas largaram. 2. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro. Mexa e deixe refogar em lume médio até que a cebola fique vidrada. 3. Ao refogado, junte os pimentos e o tomate cortado em cubos. Mexa, tape e deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos até que o tomate se desfaça. 4. Quando tudo estiver bem refogado, junte o arroz e misture bem. Adicione a polpa de tomate e o creme de marisco em pó. Mexa. Junte o vinho branco, um pouco de sal (tendo em conta que o creme de marisco já é salgado) e pimenta. Por fim, adicione 650 ml de água. Mexa, tape e deixe cozer durante 12 minutos em lume médio. 5. Passado os 12 minutos, acrescente o caldo que reservou das amêijoas. Retire as folhas de louro. Junte as amêijoas com concha que ainda não foram cozinhadas. Mexa, tape e deixe cozinhar aproximadamente 4 minutos até que as conchas abram. 6. Depois do marisco aberto, junte o miolo de amêijoas que reservou. Mexa e apague o lume. Por fim, misture os coentros picados e sirva. Pode servir este prato como acompanhamento ou prato principal. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 1819 kcal | Lipídios: 48g | Hidratos de Carbono: 250g | Proteinas: 68g Por pessoa: Calorias: 363,8 kcal | Lipídios: 9,6g | Hidratos de Carbono: 50g | Proteinas: 13,6g Tempo de preparação: 50 minutos + 2 horas Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.60 € https://www.saborintenso.com/images/...ijoas-SI-1.jpg https://www.saborintenso.com/images/...ijoas-SI-2.jpg Citação:
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que maravilha de arroz malandrino. com sabor a mar. um bjo
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Que arroz maravilhoso :wow: ficou bem malandrinho como eu gosto :p :p
O ideal para o verão, que penso que chega amanhã cá a Leiria :D :D Beijinhos* |
Vou buscar o pão :D
Muito bom o aspecto :p Beijinhos |
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