Arroz Árabe
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 280g de arroz vaporizado
• 30g de sultanas douradas
• 30g de passas de uva
• 30g de pinhões
• 30g de amêndoas palitadas
• 50g de manteiga
• 1 cebola doce picada
• 1 cubo de caldo de galinha ou uma embalagem de caldo natural de galinha
• 560 ml de água
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume metade da manteiga e a cebola.
Mexa e deixe refogar em lume brando até que a cebola fique vidrada.

2. Adicione o arroz lavado em algumas águas.
Deixe fritar um pouco até que o arroz fique vidrado.

3. Junte o caldo de galinha e a água.
Tempere com sal.
Tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 15 minutos até que a água seque.

4. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Junte a amêndoa e deixe fritar durante alguns minutos.

5. Quando a amêndoa estiver dourada, junte os pinhões, as passas e as sultanas.
Mexa e retire do lume.

6. Quando a água do arroz tiver evaporado, adicione os frutos secos e mexa.
Apague o lume.
Tape e deixe repousar durante 5 minutos.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 3.30 € | Custo por pessoa: 0.55 €

mais uma belissima receita!
obrigado e bjinhos

Que bela receita, agora po natal faz sempre geito :)

Ummmm uma maneira diferente de comer o arroz gostei :):)obrigado Neuza:):)

Eu adoro este arroz.

Obrigada Neuza pela receita. Adorei.
Peço desculpa pela minha ignorancia mas o que é que chamam "arroz vaporizado" ?
é o arroz que depois de lavado em várias águas, dá-se-lhe o nome de arroz vaporizado, é isso ?
Obrigada
Beijinhos

Olá CouscousMorue,


é um tipo de arroz como carolino, ou agulha, também é conhecido por arroz estufado, encontra-se à vende em qualquer supermercado.

Beijinhos

Adoro este arroz :) Obrigado

Olà, Neuzinha:)

Eu Adoro estas receitas Orientais, e esta entao deve ser Fabulosa :)
e ao olhar, tb é Fantastica, tem umas cores suaves, mesmo uma "portinha aberta" para nos por aguinha na boca ;) ;)

Ai hei de experimentar sem duvida este Arrozinho:), mas sem essas "meninas" chamadas passas e sultanas, eu bem tento mas nao consigo:( estarao presentes mas para a decoraçao ;)

Obrigada Neuzinha pela belissimo acompanhamento de carninhas q sem Duvida é uma excelente sugestao :) :)

Beijinhos grandes dos teus Gulosinhos ;)

Belo arrozinho Neuza!
Agora é só receitinhas de Natal, e aínda bem!
Bjinhos

Gosto muito deste arroz.

Beijinhos

Arroz delicioso para acompanhar o meu caril de frango!
Maravilha!!!!
Mas o arroz tem mesmo de ser lavado?
Eu não costumo lavar...

Bjokinhas

Olá Marlene,

não é necessário, depende do gosto de cada um.

Beijinhos

Olá Neuza! Receitas fantásticas!
Podemos fazer com outro tipo de arroz? Eu não gosto de arroz vaporizado, embora saiba que é muito melhor para ficar solto.
Podemos fazer com basmati ou thai, por exemplo? Qual o melhor para substituir o vaporizado?
Obrigada! :)

Olá MissLua, sim podes fazer com outro qualquer o que preferires. Tens de seguir é o tempo de cozer da cada um deles, o basmati e o thai demorar menos tempo a cozer. Logo deverás reduzir um pouco o liquido para que não fique uma papa.

Beijinhos