Salada de Tortellini com Queijo Mozarela
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 250g de tortellini recheado com espinafres e requijão
• 60 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhinhas de louro
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 125 ml de vinho branco
• Folhas de manjericão picadas
• 1 queijo mozarela fresco com 125g cortado em cubinhos
• 8 tomates cereja cortados ao meio
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque o tortellini a cozer conforme o tempo indicado na embalagem.
Depois do tortellini cozido, escorra-o.

2. Entretanto, num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhinhas de louro.
Mexa e deixe refogar.
Ao refogado, adicione a polpa de tomate e o vinho branco.
Mexa e deixe ferver entre 3 a 5 minutos até que o álcool evapore e o molho fique apurado.

3. Depois do molho pronto, retire as folhas de louro.
Junte o tortellini e as folhinhas de manjericão.
Misture tudo e por fim tempere com pimenta.
Envolva, retire do lume e deixe arrefecer.

4. Depois do tortellini frio, coloque-o numa travessa de servir.
Por cima, espalhe os cubinhos de queijo e os tomates cereja.
Guarde no frigorífico até à hora de servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 3.80 € | Custo por pessoa: 1.90 €

Muito boa esta saladinha.
Obg Neuza Bjs

Bela saladinha.
Bem fácil de fazer e está com óptimo aspecto.

Beijinhos

Que maravilha Neuza;)...Parece me tao bemmmmmmmm :D

Bjinhos

Excelente receita para estes dias mais quentes!
Beijinhos.

Excelente saladinha

Para o Verão esta salada é muito bonita. Tanto a nivel de sabor como de cor.
Parabéns, gosto muito

Ola Neuzinha :)

mais uma receitinha DELICIOSA!!!!!!:)ai q eu ja nao aguento com tanta Maravilha:)

Esta Saladinhae de certeza é um verdadeiro regalo,a apresentaçao está Fabulosa :)

a fazer sem falta ;)

Obrigada por esta receitinha ;)

Beijinhos grandes

fiquei rendida....

Deve ser bem boa, mas além do requeijão, considero o franguinho fundamental.

Adoro saladas com este calor! Tenho de experimentar esta, parece'me ser deliciosa (:
Obrigado por mais uma sugestão (:
Beijinhos

Que maravilha
 

Gostei da saladinha, de bom aspecto e deve ser bem saborosa.
Beijossssssss

ola
 

oi neuza . eu posso tambem servir quente ?

Olá Lica,

sim podes servir quente.

Beijinhos