Canja de Pato
 

Ingredientes para 10 pessoas:

• Meio pato
• 300g de miúdos de pato
• 1 cebola cortada ao meio com 2 cravinhos espetados
• 2 cenouras grandes
• 125g de chouriço de carne
• 250g de massa cuscus
• 12 ovos de codorniz cozidos
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com aproximadamente 4 litros de água, tempere com sal.
Junte as cenouras, a cebola, o pato, os miúdos de pato e o chouriço.
Tape e deixe cozer durante 1 hora.

2. Passado 1 hora, retire tudo com uma escumadeira para uma travessa.
Reserve o caldo.

3. Depois de frio, limpe o pato de peles e de ossos e desfie a carne.
Corte a cenoura em rodelas meia lua, o chouriço em cubinhos e os miúdos em pedaços.

4. Entretanto, junte a massa ao caldo e deixe cozer durante 12 minutos.

5. Depois da massa cozida, junte o pato, o chouriço, a cenoura, os miúdos e os ovos.
Mexa e logo que comece a ferver apague o lume.
E está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 0,80 €

Neuza gosto muito de canja de pato, da proxima já vou seguir
a tua receita que me parece uma delicia!
Obrigada, beijinhos.;)

Neuza
Ficou maravilhosa a tua sopa!
Obrigada
Beijoca

Uma canjinha á noite sabe sempre bem.obrigado querida Neuza e Sandro

Neuza, adora canja e esta de pato parece-me uma maravilha. Da próxima vez que fizer canja vai ser esta receitinha.
Obrigada
Beijinhos

Que bela canjinha. Deve estar uma maravilha.
E nestes dias frios sabe sempre bem.
Beijinhos

Neuza,
Parece ser uma maravilha esta canjinha...
Óptima para os dias de frio que já se sentem.
Gostei muito. Obrigada por mais uma delicia.
Beijinhos

Que canjinha boa...
Adorei.

Beijocas

Adorei fazer esta sopinha bem quentinha! Só lhe juntei um bocadinho de hortelã no final! Ficou divina!

Neuza, que aconteceu á cebola e cravinhos?
Ás vezes ponho cravinhos na comida mas depois retiro pois o sabor é muito activo!

Olá Maria,

tirei tudo com a escumadeira como indica na receita e só voltei a colocar o pato e a cenoura, não usei mais a cebola e os cravinhos.

Beijinhos

bela receita nunca vi ate' agora ***** beijinho :)