Creme de Camarão
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 400g de camarão
• 60g de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 1 malagueta pequena cortada em pedacinhos
• 4 colheres de sopa de farinha torrada
• 60 ml de vinho branco
• Sal q.b.
• Croutons q.b.

Preparação:

1. Numa panela com 1600 ml de água a ferver, tempere com sal.
Junte os camarões e deixe ferver durante 1 minuto.
Com uma escumadeira, retire os camarões e deixe-os arrefecer.
Reserve a água.

2. Descasque os camarões e reserve as cabeças.

3. Junte as cabeças à água de cozer o camarão e deixe ferver durante 1 minuto.
Passe tudo com a varinha mágica.
Coe o caldo num passador de rede.

4. Num tacho, leve ao lume a manteiga, a cebola, o tomate e a malagueta.
Mexa e deixe refogar.
Junte a farinha ao refogado e mexa.
Junte o vinho branco e misture.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o caldo coado novamente numa rede ainda mais fina.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.

5. Passe tudo com a varinha mágica.
Deixe ferver um pouco até que fique um creme aveludado.
Sirva o creme com os camarões e os cubinhos de pão (croutons).



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total : 6.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €

yummy. qualquer dia vai :)

Isto é BOmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Ótima sugestão Neuza! Vou experimentar este fim de semana...só vou retirar é a malagueta, q aqui em casa ninguém aprecia...
Obrigada e beijinhos:)

este creme nao me vai escapar ,parece ser uma delicia ,obrigado neuza por mais uma receita

Um dia destes experimento esta sopa, não tenho costume fazer sopa que não seja com legumes...mas ficou a ideia!

La esta o S.Camarao!!!
Que optimo creme.
Deve ser bem delicioso.
Jinho.

Bem boa esta sopinha, adoro!
Beijinhos

Que belo creme, mas tem que ser mesmo com malagueta, para saber a picante, doutra forma não fica tão bom (gostos)! Parabéns e bjocas

Olà Neuza,

mais uma maravilhosa receitinha,deve ser um cheirinho quando se faz este "Creme de Camarão" que de certeza q não da para resistir e devoramos la logo ;)

tenho é uma duvida Neuza a farinha não conheço será q vou encontrar, o pacote diz farinha torrada? (claro eu depois verei em francês):)

Adorei esta receitinha:)

Beijocas
Sanvivi

ola neuza ka em venezuela nao conheço esta farinha aqui nao ha queria saber se posso usar otra clase de farinha ..... a receita esta mesmo boa .......obrigado beijos ........

Olá Maria,

podes usar farinha de trigo normal, mas antes de a juntares ao refogado, coloca-a numa frigideira e leva ao lume até ficar um pouco torrada.

Beijinhos

Olá Sanvivi,

sim o pacote diz farinha torrada, mas podes usar farinha normal e torra-la na frigideira.

Beijinhos.

obrigado neuza ... beijos ...

Muito bom aspecto, e de paladar deve ser divinal, vou experimentar de certeza.
Beijinhos.

Adoro creme de marisco, vai ser mais um para exprimentar.

Beijinhos e obrigada

Olá Neuza

Parabens. Mais uma receita deliciosa.

Já tentei saber como se faz este creme de camarão mas as receitas que tenho encontrado não me têm agradado.
A tua receita é divinal. Já está na agenda para fazer.
Obrigada

Beijinhos

Bom dia Neuza!!!
Fiz o creme de camarão!
Ha dias atrás solicitei uma informação sobre a farinha. Obtive a resposta de que a farinha torrada é farinha de trigo.
Fiz uma substituição com relação à pimenta.
E utilizei camarões 7 barbas(aqui no Brasil é como chamamos o camarão pequeno) em vez do camarão VG( aquele camarão grande).
Em vez de malagueta utilizei pimenta dedo de moça.
Usei o creme de camarão como entrada, servido em conchas, como entrada para o prato principal que foi um Roast Beef com arroz branco.
Ficou muito bom.
Divino!
Obrigado!

Optimo.Uma delicia Obrigado Neuza

Que maravilha esse creme !!! Adorei a receita. Obrigado Neuza ;)

Serio, é muito bom, eu adoro Creme de Camarão, então esta receita leva a malagueta, eu em casa uso um picante caseiro, bem, para quem goste de picante (como eu) neste creme, é indespensavel entao nao o po-lo, mas isto sao gostos de cada um...

Obrigada pela receita Neuza e por darem me um apoio muito carinhoso neste site :D
Beijinhos e Abraços a todos

mas que bela receita, sim senhor, gostei mt obrigada

Eu fiz este creme de camarão e ficou excelente. Obrigada Neuza. Penso que a farinha torrada intensifica o sabor sendo divinal.

adorei, esta fantastica essa sopinha