Creme de Couve-Flor
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 1 kg de couve-flor
• A parte branca de 1 alho francês cortado em rodelas
• 2 batatas
• 50g de manteiga
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 gemas
• 1 chávena de café de leite
• Sal q.b.
• 1,5 l de água
• Cubos de pão tostado q.b.

Preparação:

1. Numa panela leve ao lume a manteiga e o alho francês.
Deixe aquecer.
Junte a couve-flor, as batatas, o cubo de caldo de galinha, a água e tempere com sal.
Tape e deixe cozer durante 30 minutos.
Mexa a sopa de vez em quando.

2. Depois dos legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica e caso seja necessário acrescente um pouco de água.
Deixe ferver.

3. Entretanto, dissolva as gemas no leite.
Junte à sopa, mexa e deixe aquecer sem ferver.

Sirva a sopa com cubos de pão tostado.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €

Neuza,
Como sempre mais uma maravilhosa sopa.
Obrigado e beijinhos

Olá Neuza
que rica sopinha...
depois de uma Páscoa!!!
Beijinhos

Sopinha,sopinha,sempre bem vinda.:):p

e verdade...tem muito bom aspecto...depois de tantos doces...
obrigado neuza
beijinhos

Olá,
Adorei a sopa, muito bom aspecto.
Beijinhos

mais uma deliciosa sopa
adorei, Neuza
parabéns
bjs e obrigada

Depois de tanta docura:p uma sopinha para para asentar no estomago:D
Obrigada e beijinhos:)

ola.como tenho um menino pequeno faço sempre sopa,entao ontem decidi fazer esta sopa e é uma delicia.muito obrigada neuza!!!!!beijinhos

Olá!
Fiz esta sopinha mas tem um sabor um pouco forte, o que acrescentar para atenuar?

Olá,

pode reduzir na couve-flor e acrescentar batata.

Beijinhos

diga-me uma coisa esta sopa sabe ou tem algum sabor a leite???????????

É das próximas sopinhas que vou fazer! Obrigada!

Adorei a sopa, muito bom aspecto.
Obg Neuza Bjs.