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Sopa de Rabo de Boi
3 Anexo(s)
Receita em video de Sopa de Rabo de Boi Ingredientes para 6 pessoas:
1. Numa panela com aproximadamente 3,5 l de água, tempere com sal. Junte as cenouras, o alho francês, o aipo, a cebola picada e o rabo de boi. Tempere com pimenta. Tape e deixe cozer durante 2 horas até a carne se soltar dos ossos. 2. Depois de cozida, retire a carne para um prato. 3. Coe o caldo. 4. Limpe a carne de gorduras e de ossos e desfie. 5. Numa outra panela leve ao lume a manteiga e deixe aquecer. Junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e sem parar de mexer, junte 1 l de caldo. Adicione também o Vinho da Madeira e o molho inglês. 6. Junte a carne e mexa. Quando começar a ferver está pronta a servir. Tempo de preparação: 2 hora e 30 minutos Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.25 € |
:wow::wow::wow::wow::wow:Esta sopinha esta mesmo a apetecer:pcom o frio que esta a fazer aqui:) Beijocas:)
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Olá Neuza.
Esta sopa deve ficar deliciosa! Obrigada pela receita. Como costuma aproveitar os legumes que ficaram de lado? Eu teria feito um puré e aproveitaria na sopa em vez da farinha, por exemplo. Assim dá a impressão de que os legumes são desperdiçados. Beijinho Teresa David |
Olà Neuza,esta sopa paresse mesmo boa .Obrigada beijinho
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Citação:
não juntei os legumes porque o aipo tem um sabor muito forte e iria alterar um pouco do sabor da sopa, e os nutrientes dos legumes ficam no caldo. Mas se quiser pode fazer puré e juntar à sopa. Beijinhos. |
Neuza
Adorei a sopa!! Beijinhos |
Neuza,
Essa sopinha deve ser tão boa!:) Obrigada pela receita Beijinhos |
Obrigada Neuza.
Não quero por em causa o seu trabalho pois acho que ele é Excelente. Hei-de fazer com o puré mas tirarei o aipo. Não gosto do sabor dele. Obrigada. Bem haja. Beijinhos Teresa David |
Esta sopa tem um aspecto delicioso e como adoro rabo de boi entao deve ser mesmo boa
Beijinhos |
Neuza, adorei esta sopa.
Adoro rabo de boi. Pelo jeito, ficou uma maravilha. Obrigado Bjs.............. |
Neuza,
Deve ser uma delicia.... Gosto de rabo de boi agora meu marido e' que não. Obrigada pela receita. Beijinhos |
Ola Neuza,
Podia substituir o Vinho da Madeira pelo vinho branco? Bjs Rossana |
Citação:
Beijinnhos |
Teresa David,
Eu vi a sua pergunta e gostava de lhe dizer com fiz. A receita desta sopa deu-me para fazer duas sopas diferentes. Segui as instruções da Neuza, só não juntei o aipo. Depois de cozido o rabo de boi, coei o caldo. Num litro de caldo juntei o aipo e dexei ferver até o aipo ficar cozido e depois segui a receita.(1 sopa) Aos vegetais e caldo (sem o sabor do aipo) que restam fiz um puré e servi assim. (2 sopa) |
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